Συνεχίζοντας το έργο αλλά και τους κόπους πολλών ετών φτάνοντας πια στην Τρίτη γενιά μίας οικογενειακής επιχείρησης, που έχει ρίζες στα Χανιά από την δεκαετία του 1960, ασχολούμενη αποκλειστικά με το φρέσκο κρέας και τα προϊόντα του.